春・夏・秋・冬、手打ちのシコシコうどんはいつでもおいしいですよ。
当店は、函館では数少ない関西風のうどん専門店と
して出店し、皆様に親しまれてきました。イトーヨ
ーカドーの２階という立地もあり、小さなお子様づ
れからご年配の方まで幅広くご利用いただいていま
す。
当店のうどんは、よい小麦粉と塩、水にこだわり仕
込から提供までまる一昼夜ねかせた自然食品であり
、かつおだし本来のおいしさとあいまった胃腸にも
体にもやさしい食べ物です。
函館の皆様の見た目には、だしの色が薄く感じられ
るようですが、これが杵屋の味ですので、ぜひその
まま召し上がってみてください。
